文/叶根琴  

     这一周，“速成鸡”这个词，无疑是热词之一！
　　“45天成鸡”的公司+农户生产模式的广告神话令人不解。“速成鸡”之所以成为公众关注的焦点，其实是因为食品安全一直是人们最关心的问题。
　　食品企业，只有严把质量关，严守诚信，才能有效缓解消费者的疑虑，从而赢得消费者的信任。现在，很多餐饮企业开设了透明厨房，让顾客可以看到整道菜的制作过程，炒菜用什么油、加了什么调料、中间有几个环节……消费者都可以一目了然，就是为了让大家吃得放心。还有一些食品加工企业，会专门设置消费者开放日，欢迎消费者亲临生产线观摩整个生产过程，其实也是这个道理。即便是一只螃蟹，它生长在哪里，它平时吃的是什么，品牌企业也会明明白白地告诉消费者，一样是为了打造诚信的口碑。
　　诚信对于企业而言很重要，但要做到可能意味着更多的成本付出甚至是面临短期内盈亏的选择。我相信，只要是一名具备长远眼光的企业负责人，肯定都会坚定不移地打造诚信这块基石，付出总是有收获的，一旦诚信效应显现，市场给予的积极反馈很可能是惊人的。对于品牌企业而言，诚信还能提升品牌的附加值，同时也可以起到助力企业发展的作用。
　　诚信对企业很重要，对整个社会，也一样重要。我觉得，诚信虽然大到可以是一项系统工程，但一样也可以是细到只是某一件事情。当“速成鸡”事件让人们迷惑不解的时候，当事的企业或是相关部门，是不是可以给个明明白白的说法？哪怕是一个诚信体系倒塌了，我们也一样可以动手组建一套新的体系，只是，第一步一定要迈出去，一定要给出一个明白的说法！